天然物の大ヒラメ

DSC_0284.jpg DSC_0285.jpg

天然物の大ヒラメです!
東風の中、毎年市場へ
買い出しに行きます(^-^)
今夜のお客様の大喜びされる姿が浮かびます✨
厨房は、久々に大量のかなとフグで鍋物、揚げ物、焼き物用とこしらえにおおわらわです(^o^)